Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Pckg. | Blätterteig (10 Scheiben quadratisch) |
| 100 | g | gekochter Schinken |
| 150 | g | Käse (junger Gouda) |
| 100 | g | Creme Fraiche |
| 2 | EL | Tiefkühlkräuter (6 Kräuter) |
| 1/2 | TL | Salz (gestrichen) |
| 1/4 | TL | Pfeffer (gemahlen) |
| 1 | Ei (trennen) |
Rezeptbilder:
Schinken Käse Blätterteigtaschen
Rezept für einen leckeren Partysnack. Blätterteigtaschen gefüllt mit Schinken, Käse und Kräutern.
Vorbereitung:
Ei trennen (Eigelb zum bestreichen, Eiweiß zum Verkleben), Schinken und Käse würfeln (ca. 0,5 cm), Blätterteig auftauen (ca. 15 Min.) und die Folie entfernen.
Zubereitung:
Gewürfelten Schinken, gewürfelten Käse, Crème Fraiche, 2 EL Kräuter, 1/2 TL Salz und 1/4 TL gemahlenen Pfeffer miteinander verrühren.
Auf eine Scheibe Blätterteig (quadratisch) etwas von dem Gemisch verteilen und zu allen Seiten ca. 2 cm Rand lassen. Den Rand mit Eiweiß einstreichen, eine Blätterteigscheibe darauf legen und mit einer Gabel von innen nach außen festdrücken.
Dass gleiche auch mit den restlichen Blätterteigtaschen machen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die
Blätterteigtaschen auf das Backblech legen (bei der Größe passen in der Regel
nur 4 drauf) und für ca. 20 Minuten in den Backofen schieben.
Tips:
Dazu passt ein Salat oder Gemüse, oder einfach nur als Snack servieren.
Schmeckt auch gut wenn man zu der Mischung noch 3 kleine, in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln gibt und unterrührt.
Kommentare (2)
Kommentar von Tom | 24.06.2013
Hallo Silke,
du kannst es ja mal mit weniger Käse probieren. Wir machen diese Blätterteigtaschen öfters und bei uns passt es perfekt.
LG Tom
Kommentar von Silke | 24.06.2013
150 g Käse ist viel zu viel meine Masse war nur mit Creme fraice und dem Käse schon sehr fest.
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