Zutaten für 1 Portionen:
| 250 | ml | Rapsöl (oder anderes Pflanzenöl) |
| 1 | St. | Ei (frisch) |
| 1 | TL | Senf (mittelscharf) |
| 1/2 | Zitrone (klein) | |
| 1/4 | TL | Pfeffer (weiß, gemahlen) |
| 1/4 | TL | Salz |
Rezeptbilder:
Einfache Mayonnaise
Rezept für eine Mayonnaise, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Ohne langsames Öl zugießen.
Vorbereitung:
Die halbe Zitrone auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen. Rapsöl abmessen. Das Ei aufschlagen.
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer durchmixen.
Probieren und falls nötig noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt ca. 250g Mayonnaise.
Tips:
Wichtig ist, das man ein frisches Ei verwendet.
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