Zutaten für 2 Portionen:
| 100 | g | Cheddar (Scheiben) |
| 3 | St. | Scheiben Scheibletten (Chester) |
| 1 | St. | Ei |
| 50 | g | Semmelbrösel |
| 1/2 | TL | Salz |
| 1/2 | TL | Chilipulver |
| 1/4 | TL | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Rezeptbilder:
Chili Cheese Balls
Rezept für Chili Cheese Balls. Frittierte Käsebällchen, die mit gut gewürztem Cheddar und Chester gefüllt sind.
Vorbereitung:
Die Cheddarscheiben erst in Streifen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Das Ei aufschlagen und mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Chili und 1/4 TL Pfeffer verquirlen. Die Semmelbrösel abwiegen.
Zubereitung:
Die Cheddarwürfel in eine Schüssel geben. Die Scheibletten dazugeben, etwas vermengen und mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Chili würzen. Alles zusammen gut verkneten, bis man eine homogene Masse erhält.
Anschließend aus der Masse etwa 3cm große Käsebällchen formen. Unsere Käsebällchen wogen jeweils 18g. Ergab bei uns 10 Käsebällchen.
Die Käsebällchen werden nun 2 Mal paniert. Dazu die Käsebällchen erst in dem Ei und anschließend in der Panade wenden. Die Panade dabei etwas andrücken. Wenn alle Käsebällchen paniert sind, folgt ein zweiter Durchgang. Das ist wichtig, damit die Käsebällchen beim Frittieren dicht bleiben.
Die Käsebällchen in heißem Öl (ca. 160°C) frittieren, bis Sie eine schöne Farbe haben (bei uns 2-3 Minuten). Heiß Servieren.
Die Cheeseballs eignen sich als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie z.B. Steak oder einfach nur so als Snack beim TV schauen. Bei uns gab es die Cheeseballs als Beilage zu selbst gemachten Chili Cheese Fries.
Pro Person benötigt man etwa 5 Cheeseballs.
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