Sour Cream

Zutaten für 4 Portionen: 100 g Magerquark 100 g Mayonnaise 100 g Creme Fraiche 100 g saure Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Zucker 1/2 TL Pfeffer (gestrichen) 1/2 TL Salz (gestrichen)

Vorbereitung:

Knoblauch schälen und grob für die Presse klein schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

Zubereitung:

Magerquark, Mayonnaise, saure Sahne und Creme Fraiche in eine Schüssel geben. Den Knoblauch dazu pressen und alles gut miteinander verrühren.

Salz, Pfeffer und die Schnittlauchröllchen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sour Cream nun für etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Kann man gut auch schon einen Tag vorher zubereiten (kaltstellen).

Ergibt ca. 400g Sour Cream.

Diese Sour Cream passt hervorragend als Dip zu Ofenkartoffeln, Kartoffelecken, Zwiebelringen oder Country Potatoes.