Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Hähnchen oder Putenschnitzel (groß 125g oder 4 kleine) | |
| 1 | Packung | Mozzarella (125g) |
| 1 | Tomate | |
| Basilikumblätter | ||
| Pizzagewürz | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Rezeptbilder:
Schnitzel Italia
Italienische Schnitzelvariante. Schnitzel mit Tomaten und Basilikum. Überbacken mit Mozzarella. Schnell und einfach zubereitet.
Vorbereitung:
Schnitzel etwas klopfen und würzen. Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und darin die Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten (2-4 Minuten).
Eine Auflaufform mit etwas Öl ausreiben. Die Schnitzel hinein legen und mit Tomatenscheiben, Basilikumblättern und den Mozzarellascheiben belegen. Auf die Tomaten etwas Pizzagewürz streuen.
Im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu passt ein gemischter Salat oder Pasta mit Tomatensoße.
Tips:
Wer kein Geflügel mag, kann natürlich auch Schweineschnitzel verwenden. Mit Basilikumblättern garnieren.
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Kommentare (2)
Kommentar von Anja | 23.06.2012
Also ich wohne seit langer Zeit in Italien. Die Schnitzel mache ich auch immer so! Muss man halt gut wuerzen mit Salz u. Pfeffer...und nicht zuu lange braten. LG Anja
Kommentar von Tina | 17.05.2010
Hallo zusammen,
also uns hat das Schnitzel nicht so begeistert. Unseres war etwas fade und leicht trocken. Auch der Käse war etwas zu trocken. Vielleicht etwas mehr würzen oder auch mal mit Schweinefleisch versuchen.
LG Tina
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