Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | Pckg. | Blätterteig (Platten, 6 St.) |
| 6 | St. | Würstchen (Wiener, Saiten) |
| 2 | St. | Scheiben Käse (Gouda, Edamer) |
| 1 | St. | Ei (das Eigelb) |
| Ketchup | ||
| Senf | ||
| Cayenne-Pfeffer |
Rezeptbilder:
Würstchen im Blätterteig
Rezept für Würstchen im Blätterteig. Ein toller Snack für zwischendurch, der sich mit einem Salat auch als Hauptgericht eignet.
Vorbereitung:
Das Ei trennen und das Eigelb verrühren. Die Käsescheiben der Länge nach in jeweils 3 Streifen schneiden.
Zubereitung:
Die Blätterteigscheiben etwas antauen lassen und auf einer Seite den Rand längs etwa 1cm breit mit Eigelb einpinseln.
Einen Streifen Käse mittig auf die Blätterteigplatte legen. Etwas Senf und Ketchup auf dem Käsestreifen verteilen und mit etwas Cayennepfeffer würzen.
Das Würstchen auf den Käsestreifen legen und anschließend den Blätterteig erst von vorne und dann von hinten (die Seite mit dem Eigelb) über das Würstchen schlagen. Die Teigenden zudrücken und etwas miteinander verdrücken.
Die Oberseite nun im Abstand von ca. 2cm mit einem scharfen Messer schräg einschneiden. Gerade so tief, dass man durch die beiden Blätterteigschichten schneidet.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und die Blätterteigstücke mit etwas Abstand darauf verteilen.
Die Oberseite des Blätterteiges mit dem verrührten Eigelb einpinseln.
Das Backblech kommt nun für ca. 30-35 Minuten in den Backofen.
Dazu passt am Besten ein gemischter Salat.
Tips:
Falls Kinder mitessen, kann man den Cayennepfeffer weglassen.
Schmeckt auch kalt ganz gut.
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